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CMS-VC104

CMS-VC 104 est un amidon de tapioca modifié qui présente une excellente stabilité et une grande capacité de rétention d’eau, ce qui contribue à la stabilité de conservation et à la mastication des applications.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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A-720-WS-AP 242531

A-720-WS-AP 242531 est un colorant alimentaire qui apparaît dans un liquide brun rougeâtre foncé, produit par extraction des pigments du rocou des graines du rocou (Bixa orellana L.) à l’aide d’hydroxyde de potassium aqueux. Le 242531 A-720-WS-AP convient aux produits alimentaires généraux en phase aqueuse.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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CAPTEX® 355 C

CAPTEX® 355 C est fabriqué par estérification de glycérine et d’acides gras capryliques/capriques qui proviennent uniquement de sources de noix de coco.

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SUNACTIVE® ZN-P240-G

SunActive® Zn-P240G est un oxyde de zinc encapsulé et émulsionné de type poudre pour enrichir le zinc dans les produits alimentaires et les boissons. L’oxyde de zinc est un sel de zinc insoluble. Par conséquent, il ne présente pas un goût désagréable d’ions zinc tels que le sulfate de zinc soluble dans l’eau, le gluconate de zinc et tous les autres sels de zinc solubles dans l’eau. Cependant, il est difficile d’utiliser l’oxyde de zinc conventionnel dans les formules liquides car il précipite facilement. Afin de résoudre ce problème, Taiyo a développé une méthode pour convertir l’oxyde de zinc en très petites particules et pour enrober ces particules d’émulsifiants afin d’éviter la réagglomération et la précipitation.

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