FD SWEET CORN OVEGI Maïs doux frais mûr qui sont transformés pendant la saison et stockés à l’état congelé. Étapes du processus de la matière première au produit fini : Cela comprend l’épluchage, la coupe pour enlever les grains, le blanchiment (95 °C, 6 minutes), la surgélation (-24 °C, 2 heures) et la lyophilisation (70 – 120 °C en 8 heures) dans des conditions contrôlées et surveillées de manière hygiénique.

FUTURALS PRO CINNAMON BROWN XL est un extrait de pomme dérivé de pommes fraîchement récoltées qui sont séchées en douceur après l’extraction du jus. Il contient le sucre de la pomme et contient les acides de fruits de la pomme. Le haut niveau de coloration est obtenu avec des composants végétaux (substances polyphénoliques) et il est possible d’obtenir des nuances de couleur brun doré à brun foncé.  La couleur est stable de pH 3 à 7 et présente une bonne stabilité à la lumière et à la chaleur.  Cet extrait peut être utilisé pour remplacer les colorants caramel et éliminer les numéros E de l’étiquette. 

Le rouge du lac Allura est un pigment insoluble dans l’eau. Il est largement utilisé pour donner une teinte rouge vif à divers produits. La forme lacustre du colorant est créée en combinant le colorant avec un substrat, généralement de l’hydroxyde d’aluminium, ce qui le rend insoluble dans l’eau mais dispersible dans les huiles et les graisses. Utilisé dans les confiseries, les produits de boulangerie et les collations, ainsi que dans les enrobages de comprimés, les sirops et autres produits médicinaux pour améliorer l’attrait visuel. Peut également être incorporé dans les cosmétiques.

Liquide de couleur jaune composé de curcumine obtenue à partir de la racine de curcuma (Curcuma longa L.) qui a été rendue dispersible dans l’eau.