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SUNACTIVE® ZN-P240-G

SunActive® Zn-P240G est un oxyde de zinc encapsulé et émulsionné de type poudre pour enrichir le zinc dans les produits alimentaires et les boissons. L’oxyde de zinc est un sel de zinc insoluble. Par conséquent, il ne présente pas un goût désagréable d’ions zinc tels que le sulfate de zinc soluble dans l’eau, le gluconate de zinc et tous les autres sels de zinc solubles dans l’eau. Cependant, il est difficile d’utiliser l’oxyde de zinc conventionnel dans les formules liquides car il précipite facilement. Afin de résoudre ce problème, Taiyo a développé une méthode pour convertir l’oxyde de zinc en très petites particules et pour enrober ces particules d’émulsifiants afin d’éviter la réagglomération et la précipitation.

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NUTRI SPERSE® MCT 70 POWDER

NUTRI SPERSE® MCT 70 POWDER est un mélange d’ingrédients fournissant un niveau élevé (70%) de triglycérides à chaîne moyenne fournis sous forme de poudre fluide et très facile à mélanger à température ambiante. La poudre Nutri Sperse MCT 70 peut être utilisée à la teneur en triglycérides à chaîne moyenne souhaitée. Le produit peut être utilisé dans les mélanges secs, les applications de boulangerie, les sauces et les boissons et est dispersible dans des environnements froids ou chauds.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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PRIME-LYFE™ 170 A

Lallemand Bio-Ingredients Prime-Lyfe™ 170 A est un extrait de levure dérivé de levure primaire du genre Saccharomyces cerevisiae. Le résultat est une poudre beige clair ; un exhausteur de goût général efficace, particulièrement complémentaire aux notes savoureuses de volaille.

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NUTRI SPERSE® HOSO M

La base de boisson NUTRI SPERSE® HOSO M fournit une excellente base de matières grasses à utiliser dans les applications casher Paerve, les applications sans gras trans et les applications sans allergènes. Il est conçu pour être utilisé dans des applications nutritionnelles, industrielles, alimentaires ou comme alternative à l’utilisation d’huiles hydrogénées. C’est une bonne source de matières grasses pour les mélanges secs ou partout où une source de matières grasses sèches est nécessaire et où l’huile liquide ne peut pas être utilisée.

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