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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
MAXAZYME® NNP DS

MAXAZYME® NNP DS est une endopeptidase dérivée de Bacillus amyloliquefaciens (subtilis). MAXAZYME® NNP DS est utilisé pour la réduction des protéines de l’alcool et des spiritueux potables.
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MAXINVERT® L 15000

MAXINVERT® L 15000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used in the confectionary application for the sugar inversion.
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MAXINVERT® L 5000

MAXINVERT® L 5000 is a β-fructofuranosidase derived from Saccharomyces cerevisiae used for the sucrose inversion for invert sugar production and various confectionary applications. MAXINVERT® L 5000 helps in the preservation of softness of fillings of sweet and marzipan applications.
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RAPIDASE® FP SUPER

RAPIDASE® FP SUPER est une pectine estérase d’Aspergillus niger qui est utilisée dans la transformation des fruits pour le raffermissement, l’amélioration de la texture et de la consistance des préparations de fruits et la clarification du cidre.
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