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FUTURALS PRO CINNAMON BROWN XL est un extrait de pomme dérivé de pommes fraîchement récoltées qui sont séchées en douceur après l’extraction du jus. Il contient le sucre de la pomme et contient les acides de fruits de la pomme. Le haut niveau de coloration est obtenu avec des composants végétaux (substances polyphénoliques) et il est possible d’obtenir des nuances de couleur brun doré à brun foncé. La couleur est stable de pH 3 à 7 et présente une bonne stabilité à la lumière et à la chaleur. Cet extrait peut être utilisé pour remplacer les colorants caramel et éliminer les numéros E de l’étiquette.
POUDRE DE PROTÉINES DE POIS (P80-PEA) Protéine végétalienne sans OGM, obtenue par broyage humide, séparation, purification de la concentration et séchage par atomisation.
LA FARINE DE RIZ BLANC SANS GLUTEN ML100 est du riz non étuvé soigneusement nettoyé et sélectionné qui est moulu en farine de riz extra fine. Le produit est indigène et conforme aux principes du « Clean Labelling » et ne contient pas de conservateurs, de colorants ou d’arômes artificiels. Viscosité – et agent gélifiant, liant l’eau, stabilisant et structurant, agent de démoulage ou support à l’état sec, extrudable, adapté aux textures et revêtements croustillants ; Peut varier la dureté, la fragilité et le comportement de la chapelure, convient aux produits de boulangerie, aux pâtisseries, aux collations, aux soupes, aux sauces, aux plats cuisinés, aux produits carnés, aux mélanges d’épices et d’assaisonnements.
CHIPS DE PROTÉINES DE SOJA 80A utilise des protéines de soja comme ingrédients principaux et utilise la technologie d’extrusion avancée pour fabriquer un extrudat croustillant qui donne un bon goût.