GELLANEER™ HD est un hydrocolloïde dérivé de la fermentation produit par le micro-organisme Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Le produit Gellaneer™ HD de DSM Rainbow est une gomme gellane de type à haute teneur en acyle (HA) recommandée pour une utilisation comme gélifiant ou agent de suspension dans une grande variété d’applications, y compris les jus et les boissons protéinées végétales, les préparations de fruits, les aliments pour la dysphagie, les produits laitiers fermentés, les soupes, les condiments et les confiseries. Gellaneer™ HD n’est pas compatible avec les applications laitières à pH neutre. Nous recommandons le Gellaneer™ ND-103 pour les applications laitières neutres. Gellaneer™ HD peut être utilisé en combinaison avec d’autres hydrocolloïdes pour donner différentes textures et sensations en bouche.

VITAMIN PREMIX ED 80598 est un prémélange de vitamines pour boisson énergisante.

GELLANEER™ ND-101 est un hydrocolloïde dérivé de la fermentation produit par le micro-organisme Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Le produit Gellaneer™ ND-101 est une gomme gellane de type à haute teneur en acyle (HA) recommandée pour une utilisation comme agent texturant dans le yaourt. Gellaneer™ ND-101 peut être utilisé en combinaison avec d’autres hydrocolloïdes pour donner différentes textures et sensations en bouche.