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SOYA LECITHIN LIQUID

Le liquide de lécithine du soja est un phospholipide naturel dérivé du soja, couramment utilisé comme agent émulsifiant dans divers produits alimentaires tels que le chocolat, le fromage, la margarine et les vinaigrettes à salade.

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TYLOPUR SFE-50

Les grades alimentaires TYLOPUR® possèdent des propriétés uniques pour augmenter la viscosité lors du chauffage, qui stabilisent votre système alimentaire là où d’autres hydrcolloïdes typiques échouent. Nos produits garantissent que les produits structurés ont une bonne forme et une bonne texture tout au long des étapes de transformation, frire, cuisson, congélation et préparation finale pour le service. TYLOPUR SFE-50 est basé sur l’hydroxypropyl méthylcellulose, E464.

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TYLOPUR SE-6

Les grades alimentaires TYLOPUR® possèdent des propriétés uniques pour augmenter la viscosité lors du chauffage, qui stabilisent votre système alimentaire là où d’autres hydrcolloïdes typiques échouent. Nos produits garantissent que les produits structurés ont une bonne forme et une bonne texture tout au long des étapes de transformation, frire, cuisson, congélation et préparation finale pour le service. TYLOPUR SE-6 est basé dans l’hydroxypropyl méthylcellulose, E464.

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TYLOPUR SFE-4000

Les grades alimentaires TYLOPUR® possèdent des propriétés uniques pour augmenter la viscosité lors du chauffage, qui stabilisent votre système alimentaire là où d’autres hydrcolloïdes typiques échouent. Nos produits garantissent que les produits structurés ont une bonne forme et une bonne texture tout au long des étapes de transformation, frire, cuisson, congélation et préparation finale pour le service. TYLOPUR SFE-400 est basé dans l’hydroxypropyl méthylcellulose, E464. Il est particulièrement recommandé pour les produits sans gluten, car il augmente le volume, crée une texture douce et imite les propriétés du gluten.

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