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FOAMER 9261

FOAMER 9261 fabrique une mousse de lait pour le capucin instantané, boisson en poudre. La couleur est blanche à crème sous forme de poudre.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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EDIFETT SCP 011

EDIFETT SCP 011 est un émulsifiant pour les mélanges à génoises et quatre-quarts. EDIFETT SCP 011 a la construction stable de la mousse, la texture fine de la chapelure, le dépassement élevé des mélanges à génoise, le temps de fouettage court et le volume élevé du gâteau.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

HIGH-LYFE® 530 A

LALLEMAND Bio-Ingredients High-Lyfe 530 A est un extrait de levure produit par solubilisation enzymatique contrôlée de levures primaires du genre Saccharomyces cerevisiae. Il contient des quantités plus élevées de nucléotides 5' GMP et 5' IMP (6%). Le résultat est une poudre fine de couleur beige aux propriétés umami.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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SUNAMLA® 70

SunAmla® 70 est une préparation de jus de fruits à base de fruits indiens d’Amla (groseille indienne, Phyllanthus Emblica, Emblica Officinalis) qui contient 70 % d’extrait de jus d’Amla fermenté et 30 % de fibres de haricot de guar indien fermentées (Sunfiber®). L’amla est appelé le « superfruit ayurvédique indien ». SunAmla® 70 est 100% pur et naturel, de qualité alimentaire, 100% sans gluten, sans OGM et sans ESB/EST. SunAmla® 70 est conforme aux limites établies pour les pesticides résiduels établies par la FDA américaine.

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