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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 est de l’amidon de tapioca modifié fabriqué conformément à la norme américaine FDA 21CFR 172.892 (amidon alimentaire modifié). Fonction : épaississant et stabilisant Avantages : Augmente la viscosité et la brillance du produit, excellente résistance à la chaleur, à l’acide, au cisaillement, bonne stabilité au gel et au dégel.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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CRYSTAL FCS-10S

CRYSTAL FCS-10S est un émulsifiant de boulangerie aérant sous forme de pâte Surtout pour les gâteaux à haute teneur en matières grasses tels que le gâteau au beurre et le quatre-quarts.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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WHITE PEACH EXTRACT POWDER

L’EXTRAIT DE PÊCHE BLANCHE EN POUDRE est un extrait en poudre concentré qui peut être utilisé dans les applications de confiserie.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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BUTYRIC ACID

Acide butyrique APHA couleur de 15 maximum Dosage de 99,5 % minimum Pour une utilisation dans l’application alimentaire.

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