PRAYPHOS TCP 308 SP FG est une™ poudre blanche, inodore et insipide. Les sels de phosphate aident à équilibrer la teneur en minéraux, à contrôler la texture et la couleur et à assurer la stabilité microbienne grâce au contrôle de l’acidité.

Carfosel^TM Genius est une spécialité phosphaté destinée à la production de viande marinée ou injectée. Sa composition unique assure une dissolution facile et complète dans la saumure, une très bonne stabilité de la saumure et un excellent développement de la couleur dans la viande.

Le Carfosel™ B-940 est une spécialité phosphaté conçue pour la production de fruits de mer et de viande. Sa composition unique assure une dissolution facile et complète dans la saumure, une très bonne stabilité de la saumure et un excellent développement de la couleur dans la viande.

KASOMEL^TM A 3172 pour le fromage fondu en bloc est utilisé lorsqu’un flux de fromage très clair est requis. Par conséquent, il est recommandé de l’utiliser dans la base de fromage en bloc sur Emmental ou de fromages crus hollandais. Il a une excellente capacité d’échange d’ions et aucune réaction crémeuse.