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Fournisseur

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Forme physique

Granules (1)

Liquid (18)

Pieces (1)

Powder (21)

Fonction

Agent raffermissant (1)

Arôme et modulation d’arôme (17)

Culture culinaire (7)

Enzyme alimentaire (8)

Exhausteur de goût (2)

Agent raffermissant (1)

Arôme et modulation d’arôme (17)

Culture culinaire (7)

Enzyme alimentaire (8)

Exhausteur de goût (2)

Nourriture essentielle (1)

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Stabilisateur et épaississant (3)

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Certification

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CODEX, JECFA (3)

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BPF (9)

BRC (6)

CODEX, JECFA (3)

FSSC (31)

HACCP (17)

HALAL, JAKIM, MUI (42)

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEP est une enzyme pectine estérase dérivée d’Aspergillus niger. RAPIDASE® PEP est utilisé dans le raffermissement des fruits pour améliorer la texture et la consistance des préparations à base de fruits.
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BREWERS COMPASS®

BREWERS COMPASS® est un mélange enzymatique d’alpha-amylase de Bacillus amyloliquefaciens et B. licheniformis, d’endo-1,4-β-glucanases (cellulase) de Talaromyces emersonii et Trichoderma longibrachiatum, et d’endopeptidase (protéase neutre) de B. amyloliquefaciens. BREWERS COMPASS® facilite le brassage avec jusqu’à 100% d’orge.
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DELVO®FRESH PIONEER-01 DSL

 

DELVO®FRESH PIONEER-01 DSL est un mélange concentré de culture de bactéries lactiques lyophilisées pour l’inoculation directe dans le lait afin de produire des yaourts très doux avec une stabilité exceptionnelle du pH pendant le traitement et tout au long de la durée de conservation.

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FATTY BOILED BEEF FLAVOR 050014 179CB

SAVEUR DE BŒUF BOUILLI GRAS 050014 179CB est un exhausteur de goût utilisé pour l’alimentation.
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