CEAMGUM FF 92-400 est un produit à base de gomme gellane. La gomme gellane est un polysaccharide gélifiant obtenu à partir de la fermentation d’un glucide avec la bactérie Spingomonas Elodea. Il forme des gels cassants et thermo-irréversibles.

CEAMSEA 10200 est un ingrédient de fibres alimentaires produit à partir d’algues rouges de la classe des Rhodophycées. Apparence : Poudre brun clair.

CEAMGUM DB 2070 est un produit à base de gomme gellane à haute teneur en acyle, standardisé pour obtenir une performance uniforme, adapté aux protéines végétales, il n’est pas adapté aux protéines laitières. La gomme gellane est un polysaccharide épaississant et stabilisant obtenu à partir de la fermentation d’un glucide avec la bactérie Spingomonas elodea.

CEAMFIBRE 7200 SF est un ingrédient de fibre alimentaire produit à partir d’écorces d’agrumes de haute qualité. Apparence : Poudre de couleur beige à brun clair.