EMULAC CC est une protéine de lait hydrosoluble de haute qualité (caséinate de calcium comestible). Il peut être utilisé pour : l’enrichissement en protéines dans les aliments, particulièrement adapté aux aliments pour bébés et sportifs. Également pour augmenter la qualité nutritionnelle et physiologique des protéines, en tant que composant fonctionnel, par exemple comme stabilisant dans les produits laitiers.

LACTOFERRIN 95% de Fonterra, un produit à base de lactoferrine purifiée, a une teneur minimale en lactoferrine de 95% de la protéine totale. La lactoferrine est une poudre séchée par pulvérisation à écoulement libre, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans une large gamme de systèmes.

D’origine UE UTILISATIONS SUGGÉRÉES :

• • Convient aux aliments fonctionnels, par exemple le yaourt
• • Produits dermatologiques
• •Suppléments
• • Produits nutritionnels
• • Produits de soins bucco-dentaires

WPC 70 356 LPD 70 Whey Protein Concentrate Lipid 70 des Pays-Bas est une protéine de lait soluble séchée par pulvérisation fabriquée à partir de lactosérum de fromage frais par un procédé d’ultrafiltration. C’est un produit riche en protéines, riche en phospholipides avec une excellente valeur nutritionnelle et fonctionnalité.

fonctionnalités

• • Bonne dispersibilité
• • Riche en phospholipides
• • Excellente valeur nutritionnelle

UTILISATIONS SUGGÉRÉES

• • Produits nutritionnels
• • Barres nutritionnelles hyperprotéinées
• • Glaces, boulangerie, dessert, produits laitiers