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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 est de l’amidon de tapioca modifié fabriqué conformément à la norme américaine FDA 21CFR 172.892 (amidon alimentaire modifié). Fonction : épaississant et stabilisant Avantages : Augmente la viscosité et la brillance du produit, excellente résistance à la chaleur, à l’acide, au cisaillement, bonne stabilité au gel et au dégel.

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PALSGAARD® CREAMWHIP 415

Palsgaard® CreamWhip 415 est un mélange de stabilisants, développé pour être utilisé dans la crème fouettée avec de la matière grasse laitière ou végétale.

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S-ADENOSYL-L-METHIONINE DISULFATE TOSYLATE

Le S-ADÉNOSYL-L-MÉTHIONINE DISULFATE TOSYLATE est un donneur de méthyle et un cofacteur pour les méthylations catalysées par des enzymes, y compris la catéchol O-méthyltransférase (COMT) et les ADN méthyltransférases (DNMT). Bien que présent dans toutes les cellules, le S-ADÉNOSYL-L-L-MÉTHIONINE DISULFATE TOSYLATE est concentré dans le foie où se produisent 85 % de toutes les réactions de méthylation. La SAM est anti-apoptotique dans les hépatocytes normaux et les cellules épithéliales normales du côlon, mais pro-apoptotique dans le carcinome hépatocellulaire humain (CHC) du foie, les cellules HepG2 et les cellules cancéreuses du côlon.

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NEELICOL CARMOISINE

NEELICOL CARMOISINE un colorant alimentaire rouge vibrant et de haute qualité. Parfait pour une gamme d’applications, ce colorant offre une teinte rouge riche et profonde, rehaussant l’attrait visuel de vos produits. Connue pour son excellente solubilité et sa stabilité, NEELICOL CARMOISINE assure des résultats constants et accrocheurs dans les sucreries, les boissons et les plats salés. Conforme aux normes internationales de sécurité alimentaire, c’est un choix sûr et fiable pour les fabricants et les consommateurs qui cherchent à ajouter une touche de couleur à leurs créations culinaires.

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