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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
CEAMPECTIN LMA 6310

CEAMPECTIN LMA 6310 est une pectine amidée à faible teneur en esters avec une réactivité moyenne avec du calcium extrait d’écorces d’agrumes sélectionnées de haute qualité et standardisé pour obtenir une performance uniforme. Ce produit est spécialement développé pour les confitures à faible teneur en solides solubles (20-60% SS) et pour la préparation de fruits (20-60% SS), offrant une texture pompable et une excellente libération de la saveur.
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CEAMLACTA DB 91-419

CEAMLACTA DB 91-419 est un système stabilisant basé sur une combinaison de carraghénane et de celluloses, normalisé pour obtenir une performance uniforme. Le carraghénane est un hydrocolloïde naturel extrait d’algues rouges de la classe des Rhodophycées.
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CEAMPECTIN ESS 4410

CEAMPECTIN ESS 4410 est basé sur une pectine à haute teneur en esters, extraite d’écorces d’agrumes sélectionnées de haute qualité et standardisée pour obtenir une performance uniforme.
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CEAMBLOOM CF 93-304

CEAMBLOOM CF 3243 constitue une solution pour la fabrication de caramel à mâcher aux fruits végétaliens. Il aide à contrôler l’adhérence et le grain. Il offre une bonne aération et une texture élastique, avec une bonne viscosité pendant le processus. En ajustant le niveau d’utilisation et les solides solubles, on peut obtenir un caramel moelleux ou plus dur selon la texture souhaitée.
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