EMULSITHIN® S-60 / SOY LECITHIN LIQUID (COULEUR STANDARD) produit à partir de soja indien 100 % sans OGM propre, sain et le mieux choisi, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques. L’ÉMULSITHINE® S-60 / LÉCITHINE DE SOJA LIQUIDE (COULEUR STANDARD) est une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), la phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja liquide (couleur standard) est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau.

SOJA TVP - TEXVEGTM GR-25 (GRANULÉS, 2-5MM) est également connu sous le nom de protéine de soja texturée, de viande de soja ou de morceaux de soja est fabriqué à partir de l’extrusion de farine de soja déshuilée sans OGM. La farine de soja est chauffée jusqu’à 150°C à haute pression, ce qui la dénature en un réseau fibreux, insoluble et poreux qui peut absorber plus de trois fois son propre poids en liquides. Lorsque le produit sort de l’extrudeuse, la chute soudaine de la pression provoque une expansion rapide en un produit solide gonflé qui est séché. Les TVP sont disponibles sous différentes formes comme le hachis, les flocons, les granulés, les morceaux, les nuggets, les steaks et en différentes tailles (granulés : 1-3 mm, 2-5 mm et 3-7 mm ; morceaux : 10 mm +) et couleurs (naturel, caramel, rouge).

EMULSITHIN® LC / SOY LECITHIN LIQUID (LIGHT COLOR) produit à partir de soja indien 100% sans OGM propre, sain et le mieux choisi, qui possède des propriétés polyvalentes, multifonctionnelles et uniques dans diverses applications alimentaires, animales et pharmaceutiques. EMULSITHIN® LC / SOY LECITHIN LIQUID (LIGHT COLOR) est une combinaison de phospholipides naturels comme la phosphatidylcholine (PC), le phosphatidylinositol (PI), la phosphatidyléthanolamine (PE) et les triglycérides. La lécithine de soja liquide (couleur claire) est soluble dans l’huile et insoluble dans l’eau.

SUNTHIN® WD-35 / HYDROLYSED SUNFLOWER LECITHIN LIQUID (STANDARD COLOR) est une lécithine de tournesol hydrolysée enzymatiquement (également appelée lysolécithine) confère une capacité émulsifiante élevée et une excellente dispersibilité dans l’eau en raison de la polarité plus élevée des phospholipides. SUNTHIN® WD-35 / HYDROLYSED SUNFLOWER LECITHIN LIQUID (COULEUR STANDARD) est particulièrement utile dans les émulsions h/e qu’elles stabilisent même lorsqu’elles sont exposées à une faible valeur de pH, à une forte concentration en sel ou à des processus de pasteurisation et de stérilisation comme dans les marinades, les vinaigrettes ou les produits laitiers reconstitués.