SunActive® Zn-P240G est un oxyde de zinc encapsulé et émulsionné de type poudre pour enrichir le zinc dans les produits alimentaires et les boissons. L’oxyde de zinc est un sel de zinc insoluble. Par conséquent, il ne présente pas un goût désagréable d’ions zinc tels que le sulfate de zinc soluble dans l’eau, le gluconate de zinc et tous les autres sels de zinc solubles dans l’eau. Cependant, il est difficile d’utiliser l’oxyde de zinc conventionnel dans les formules liquides car il précipite facilement. Afin de résoudre ce problème, Taiyo a développé une méthode pour convertir l’oxyde de zinc en très petites particules et pour enrober ces particules d’émulsifiants afin d’éviter la réagglomération et la précipitation.

STEVIA BIO M 95 Bio-converted Rebaudioside M is created starting with Reb-A extracted from the stevia leaf. Reb-A is converted to Reb M via enzyme. The final product has no GM material. It is a high-potency sweetener that is 230-450x the sweetness of sugar. Bio Reb M has a clean and sweet taste and is a fine powder that is white to off-white.

La FARINE DE SOJA ENTIÈRE - ENZYME ACTIVE est obtenue en utilisant des graines de soja de la meilleure qualité comme matière première. Le soja passe par de nombreux processus tels que le nettoyage, le conditionnement, le dénoyautage, le décorticage, le craquage, l’écaillage et enfin le processus de broyage des flocons, nous obtenons de la farine de soja pleine matière grasse de couleur blanc cassé à jaunâtre clair. L’ensemble du processus est effectué selon des paramètres de processus stricts pour conserver l’activité de l’enzyme naturelle comme la lipoxygénase, qui est responsable du blanchiment pour améliorer la blancheur des produits de boulangerie comme le pain, les petits pains, etc. L’ajout de farine de soja entière dans divers mélanges de farine, les mélanges à pâtisserie améliorent l’éclaircissement de la couleur des produits finis et sont également utilisés pour l’enrichissement des protéines. Propriétés fonctionnelles / nutritionnelles : Riche source de protéines de soja et d’huile de soja, excellente source de lécithine de soja, de tocophérols, de minéraux, d’isoflavones, etc. ; Bonne source de fibres alimentaires, hautement digestive et sans adultération, longue durée de conservation et stabilité oxydative, agit comme améliorateur de cuisson