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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

RAPIDASE® PEP

RAPIDASE® PEP est une enzyme pectine estérase dérivée d’Aspergillus niger. RAPIDASE® PEP est utilisé dans le raffermissement des fruits pour améliorer la texture et la consistance des préparations à base de fruits.

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BREWERS COMPASS®

BREWERS COMPASS® est un mélange enzymatique d’alpha-amylase de Bacillus amyloliquefaciens et B. licheniformis, d’endo-1,4-β-glucanases (cellulase) de Talaromyces emersonii et Trichoderma longibrachiatum, et d’endopeptidase (protéase neutre) de B. amyloliquefaciens. BREWERS COMPASS® facilite le brassage avec jusqu’à 100% d’orge.

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CRYSTALLINE FRUCTOSE - FRUITOSE®

Fructose cristallin - Le fructose® est un fructose cristallin de qualité alimentaire sans OGM, dérivé du sucre. C’est le choix naturel le plus sucré pour les producteurs d’aliments et de boissons de haute qualité. Fruitose® est conforme aux exigences de l’EP, de l’USP, de la FCC et du Codex Alimentarius pour le fructose cristallin.

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PISANE™ LS PEA PROTEIN

Le prototype PISANE™ LS est la protéine de pois idéale pour le marché de la santé et de la nutrition (prêt-à-boire, shake) et les applications non laitières. Sa solubilité idéale, sa faible viscosité et son goût unique la rendent facile à utiliser dans la formulation de produits finis. La protéine de pois PISANE™ LS est idéale pour les mélanges de poudre, c’est une excellente source de protéines végétales, compatible avec les étiquettes, a une grande solubilité et se reconstitue facilement.

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