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HYDROPEA S85

HYDROPEA S85 est une protéine de pois hydrolysée sous forme de poudre hydrosoluble. Il produit un liquide translucide avec une odeur douce et un goût légèrement amer. 

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CARRAGEENAN BENLACTA CM-888

BENLACTA CM-888 est un Kappa PES (E-407a) de l’Eucheuma cottonii de la classe des Rhodophyceae obtenu par traitement alcalin aqueux à haute température suivi d’un lavage à l’eau douce pour éliminer les impuretés. Benlacta CM-888 se présente sous la forme d’une poudre beige à jaunâtre, grossière à fine qui est pratiquement inodore. Benlacta CM-888 offre une sensation en bouche souhaitable et une suspension de cacao dans les boissons au lait au chocolat. Il aide également à contrôler la formation de cristaux de glace dans la crème glacée ; Ainsi, une crème glacée onctueuse et crémeuse est produite.
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HAMULSION QDL

Système de stabilisation HAMULSION QDL pour boissons lactées acidifiées.
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RESISTAMYL 342

RESISTAMYL 342 est un amidon alimentaire de maïs cireux modifié. Il se présente sous la forme d’une fine poudre blanche à blanc crémeux avec une odeur et un goût fades. Ce produit est conforme aux exigences des directives et règlements de l’UE en vigueur sur les aliments et les ingrédients alimentaires. Il est conseillé aux acheteurs potentiels de mener leurs propres tests, études et examens réglementaires pour déterminer l’adéquation des produits Tate & Lyle à leurs usages particuliers, aux allégations de produits ou à l’application spécifique.
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