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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

BELCOLADE SELECTION M. PLANT-BASED CACAO-TRACE 46% DROPS 4018400

BELCOLADE SELECTION M. PHYTO-TRACE 46 % DROPS 4018400 est un véritable chocolat belge sans produits laitiers et sans noix. Il offre un profil gustatif indulgent avec une onctuosité et une sensation en bouche similaires à celles du chocolat au lait grâce à l’utilisation de vrai beurre de cacao et de pâte de cacao. Disponible sous forme de goutte en sacs de 15 kg.

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BELCOLADE COCOA MASS 97% EBONY DROPS 4004968

BELCOLADE EBONY DROPS est une pâte de cacao préconsommée emballée dans des sacs de 12 kg, qui peut être facilement mélangée avec du chocolat pour obtenir un goût et une couleur plus intenses. C’est également un excellent ingrédient pour aromatiser la crème glacée, la ganache, les pralines ou d’autres bases d’ingrédients pour obtenir une couleur plus profonde et plus foncée et un goût de cacao plus intense. La taille de la goutte est d’environ 20 mm.

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BELCOLADE DARK 50.5% C501U:C CHUNKS 4001586

BELCOLADE 50,5% MORCEAUX DE CHOCOLAT NOIR est une inclusion de chocolat stable à la cuisson avec une faible teneur en beurre de cacao pour s’assurer qu’il conserve sa forme. Il s’agit d’un chocolat noir très bien équilibré avec une légère amertume et une note fruitée fraîche. Les morceaux ont une forme carrée d’environ 5 ~ 10 mm et sont disponibles dans des sacs de 15 kg.

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BELCOLADE DF DARK 55% C501 DROPS 4001616

BELCOLADE 55% PASTILLES DE CHOCOLAT NOIR SANS PRODUITS LAITIERS est un chocolat noir très bien équilibré avec une légère amertume et une note fruitée fraîche. Il est produit sur une chaîne de production où aucun produit laitier ou dérivé n’est utilisé ou manipulé pour soutenir la certification sans produits laitiers. La taille des gouttes est ronde de 22 mm et le chocolat est disponible en sacs de 15 kg.

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