Extrait de curcuma traité au monopropylène glycol pour la stabilisation étalé sur un émulsifiant pour former un extrait fluide et soluble dans l’eau.

La purée d’avocat surgelée est fabriquée avec la variété d’avocat Hass, le fruit est frais, propre, sain, fruit mûr de texture ferme et exempt de matières étrangères et de matières végétales. Les fruits sont produits selon les bonnes pratiques agricoles (BPA) et transformés selon les bonnes pratiques de fabrication (BPF) conformément aux réglementations locales de la SENASA. Les fruits sont certifiés conformes aux réglementations de sécurité alimentaire : Global Gap et BRC.

MOKA FI SW 60 CR 03 est une poudre de crème polyvalente riche en matières grasses (60 % de graisse de noix de coco) conçue pour améliorer la texture et la sensation en bouche des soupes, des sauces, des vinaigrettes, des desserts et des glaces. Il offre une excellente solubilité et stabilité à des températures élevées et à un faible pH, ce qui le rend idéal pour les formulations chaudes et acides. Parfait pour les garnitures crémeuses, les finitions décoratives et les bases riches et indulgentes.

Le poivre rouge (poudre de piment) apporte l’arôme typique du poivron rouge, sans autres odeurs.