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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

CHEESEMAKER BL110

CHEESEMAKER BL110 est une solution spécifique à l’application à base de fécule de pomme de terre développée pour obtenir une sensation en bouche, un profil de fusion et une capacité de déchiquetage. CHEESEMAKER BL110 est développé pour remplacer la caséine/caséinate dans les imitations de fromage, en particulier pour les garnitures de pizza et pour le fromage en tranches.

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COLDSWELL 1111

COLDSWELL 1111 est à base de fécule de pomme de terre native et peut simplement être déclaré comme fécule de pomme de terre. COLDSWELL 1111 présente une texture transparente moyenne/longue, avec une sensation en bouche agréable et une excellente libération de la saveur.

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POTATO FLAKE 002

FLOCONS DE POMMES DE TERRE 002 dans une sélection complète de produits de snacking cuits au four et extrudés ainsi que dans des purées, des croquettes et d’autres produits similaires à base de pommes de terre. POTATO FLAKE 002 peut également être utilisé comme liant et épaississant dans les produits de boulangerie, les mélanges secs, les aliments pour bébés et la viande hachée.

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X-AMYLO 100

X-AMYLO 100 est un texturant qui procure du croustillant et prolonge l’enrobage de la pâte avec un taux d’humidité maximal de 20 %.

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