EU Matcha 100 est le Matcha de la plus haute qualité transformé à partir de cultures de printemps à 100% du Japon. Il s’agit d’une poudre de matcha de cérémonie japonaise 100% biologique (qualité cérémonielle). Par rapport au thé vert normal, il contient de grandes quantités de chlorophylle et d’acides aminés. Pour éviter la fermentation, les feuilles de thé sont d’abord cuites à la vapeur et séchées ensuite. Les tiges et les veines de thé sont enlevées avant le broyage. Pour retirer son caractère unique, beaucoup plus de soins sont nécessaires pendant la culture pour obtenir une couleur verte vibrante et un goût corsé. EU Matcha 100 est fabriqué, expédié et non falsifié ou mal étiqueté au sens des réglementations établies par les organismes de réglementation de l’UE.