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BAKEZYME® BXP 5001 BG

BAKEZYME® BXP 5001 BG est une hémicellulase produite par Bacillus subtilis. BAKEZYME® BXP 5001 BG est une préparation à usage universel pour améliorer la qualité de la pâte et du pain en général, et le volume du pain en particulier.
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BAKEZYME® GO PURE CONC

BAKEZYME® GO PURE CONC est une glucose-oxydase fongique dérivée d’Aspergillus niger. BAKEZYME® GO PURE CONC est une enzyme de deuxième génération qui améliore la résistance de la pâte et l’usinabilité de la pâte pour tolérer plus efficacement le processus pendant la cuisson.
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HAZYME® DCL

HAZYME® DCL est une préparation enzymatique facile à utiliser de α-amylase et d’amyloglucosidase dérivées d’Aspergillus niger pour l’hydrolyse de l’amidon dans le traitement des pommes et des poires, ce qui peut empêcher la formation de trouble.
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MATS L CLASSIC

MATS L CLASSIC est une alpha-amylase thermostable issue d’une souche classique de Bacillus licheniformis qui est utilisée dans la liquéfaction de l’amidon pendant le brassage.
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