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EXCELSPONGE-325

EXCELSPONGE-325 est un émulsifiant aérant sous forme de pâte pour génoise. Fonctionnalités - Exerce une bonne stabilité de la pâte, une bonne capacité d’aération et une bonne tolérance à l’huile dans le gâteau. - Donne une meilleure texture et un meilleur volume pour le gâteau. - Maintient la saveur des œufs dans le gâteau.
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EXCELAIS 446 SC

EXCELAIS 446 SC est un émulsifiant stabilisant destiné à être utilisé dans la crème glacée.
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TYPE PV

Le TYPE P(V) est un monoglycéride distillé fabriqué à partir d’huile végétale (palme) comestible et entièrement hydrogénée, agissant comme émulsifiant dans les produits de boulangerie.
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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。
AXIMUL F233

AXIMUL F233 est un mono-oléate de glycérol de qualité végétale avec une certification halal et casher et RSPO. AXIMUL F233 fonctionne comme un agent moussant en émulsion et un agent antimousse, s’affiche avec la caractéristique clé de l’absence de goût et peut être utilisé comme aide à l’extrusion. AXIMUL F233 peut être utilisé dans les applications de garnitures fouettées, de l’industrie sucrière, du lait en poudre et des gâteaux.
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