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LUNA-BAKE EXTEND

Luna Bake Extend est un mélange multi-enzyme de système d’amélioration du pain à utiliser comme auxiliaire technologique dans le pain et d’autres produits de boulangerie afin d’améliorer la douceur, la texture, la fraîcheur et la stabilité du volume du pain.

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LUNA-BAKE AS

Luna Bake AS est un mélange d’amylase maltogène et d’agent de charge ajouté aux pains comme auxiliaire technologique afin d’améliorer la douceur, la résilience et l’humidité tout au long du stockage, le gardant ainsi frais et prolongeant sa durée de conservation.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

MAXAMYL E100

MAXAMYL E100 is enzyme preparation for bioethanol use, containing β-fructofuranosidase (invertase) derived from a selected strain of Saccharomyces cerevisiae. It is used for inversion of sucrose for production of invert sugar which are converted into ethanol by anaerobic fermentation for Bioethanol applications. When stored in recommended condition, and in its original sealed packaging, the shelf life will be 36 months.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

PANAMORE® SPRING

PANAMORE® SPRING Préparation enzymatique à usage alimentaire contenant de la lipase dérivée d’Aspergillus sp. Elle peut aider à améliorer la tolérance à la pâte, les performances de cuisson et l’aspect général dans l’application du pain, ainsi qu’une alternative au SSL.

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