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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

Emulpals® 115

Emulpals® 115 est un émulsifiant de gâteau entièrement végétal, activé sans OGM. Emulpals®115 est l’excellent choix rapide en raison de ses propriétés d’aération très rapides et de sa stabilité dans la pâte fouettée. Emulpals® 115 est un produit polyvalent qui peut être appliqué dans une variété de produits de gâteaux, par exemple des génoises, des petits pains suisses, des quatre-quarts, etc. où tous les ingrédients peuvent être ajoutés en même temps. Emulpals 115 est excellent dans les mélanges® ménagers en raison de ses performances rapides et stables.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

MDG0054

MDG0054 sont des mono- et diglycérides d’acides gras végétaux. En raison de son comportement multifonctionnel, utilisé dans une large gamme de produits tels que l’émulsifère aux propriétés complexantes d’amidon pour une utilisation dans produits à base de pain et d’amidon, et émulsifiant à utiliser dans les émulsions eau dans huile, par exemple la margarine et les composés de boulangerie, etc.

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STAMIST® INSTANT 364 NG STARCH

STAMIST® INSTANT 364 NG Starch est un amidon émulsifiant instantané avec le numéro E E 1450. Il offre une facilité de dispersion, une excellente émulsification ainsi qu’une sensation en bouche dans les applications requises.

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GLYCERINE

La GLYCÉRINE (Glycérol ou Glycérine) est un alcool de sucre simple utilisé comme ingrédient, agent édulcorant. Il s’agit d’un liquide visqueux incolore, inodore, clair et au goût sucré. Il est fabriqué à partir d’un mélange de sources végétales. Le colza est l’option sans palmier. Il existe une gamme d’utilisations, de la pâtisserie à la fabrication de glaces et à d’autres utilisations alimentaires, en tant qu’émulsifiant, humectant et stabilisant dans de nombreux produits de l’industrie alimentaire.

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