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Bloquer (1)

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Fonction

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Agent de gazéification (1)

Anti-agglomérant (8)

Arôme et modulation d’arôme (10)

Couleur et agent de rétention ... (6)

Culture culinaire (1)

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.
MAXINVERT® 200000 MG

MAXINVERT® est une invertase (β-fructofuranosidase, EC 3.2.1.26) produite par la fermentation contrôlée de Saccharomyces cerevisiae. L’invertase hydrolyse (rompt) les liaisons β-D-1,2-glycosidiques (liaisons) dans le saccharose, libérant un mélange molaire égal de D-glucose et de D-fructose.
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STAMIST® INSTANT 364 NG STARCH

STAMIST® INSTANT 364 NG Starch est un amidon émulsifiant instantané avec le numéro E E 1450. Il offre une facilité de dispersion, une excellente émulsification ainsi qu’une sensation en bouche dans les applications requises.
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ORGANIC PEA PROTEIN POWDER 80%

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La protéine de lin 50% est une source de protéines végétales et une bonne alternative aux protéines laitières comme le lactosérum. Il peut être utilisé pour de multiples applications.
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