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PRE-GELATINIZED ORGANIC RICE FLOUR (Y201)

LA FARINE DE RIZ BIOLOGIQUE PRÉ-GÉLATINISÉE (Y201) est idéale pour les applications alimentaires où une interférence minimale de saveur est souhaitée. Une teneur élevée en amylopectine aide à réduire la synérèse lorsqu’elle est utilisée comme épaississant dans les sauces, les sauces ou les puddings, également adaptés à la boulangerie.

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ORGANIC PEA PROTEIN POWDER 80%

La protéine de pois est fabriquée à partir de pois canadiens 100 % sans OGM par une méthode de séparation biochimique naturelle. Il offre une haute qualité et fonctionnalité. Pas de cholerstérol et avoir une certaine quantité d’acides aminés.

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ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER

La POUDRE DE LÉCITHINE DE TOURNESOL BIOLOGIQUE lorsqu’elle est ajoutée directement au pain apporte une meilleure uniformité dans le produit fini, un développement de la mie avec une alvéolation plus homogène, une croûte plus fine, ainsi qu’une amélioration de la levée des produits de boulangerie. Dans la production avec des matières premières extrudées, la poudre de lécithine pure est utilisée pour améliorer la résistance à la casse et la consistance des collations, augmentant également la luminosité. Favorise la séparation des casseroles, la régularité dans la mise en forme et le moulage de l’achèvement de la saveur, l’amélioration de l’élasticité, de la texture et de la brillance. Utilisé dans les produits de boulangerie, les gaufres et les gaufrettes, les mélanges en poudre, les crèmes végétales, les biscuits, les craquelins et les biscuits.

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GUARANA SOLUBLE POWDER 10% CAFFEINE NATURAL

GUARANA SOLUBLE POWDER 10% CAFFEINE NATURAL est une poudre beige qui peut être utilisée dans différentes applications comme la confiserie et la boulangerie, les boissons et les compléments alimentaires.

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