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Agent raffermissant (1)

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BPF (9)

BRC (3)

FSSC (59)

GRAS, FEMAGRAS (1)

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ARCON S 066-400

ARCON S 066-400 est un concentré de protéine de soja avec 72 % de teneur en protéines, et il est bon pour lier l’eau et obtenir des propriétés d’émulsion.
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NUTRALYS F85M

Isolat polyvalent de protéine de pois utilisé avec une capacité émulsifiante garantie. Cet ingrédient protéique est particulièrement adapté à l’usage salé et en boulangerie.
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VEGAN CHEESE FLAVOR S2521075

LA SAVEUR DE FROMAGE VÉGANE S2521075 est liquide, avec une odeur et un goût caractéristiques de fromage, naturel.
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UMAMI ENHANCER FLAVOR 050013 2492CB

L’UMAMI ENHANCER 050013 2492CB est un rehausseur en poudre composé principalement de maltodextrine, d’arômes, d’amidon de maïs modifié, d’acide lactique, de lactate de calcium, de dioxyde de silicium, d’extrait de levure, de triglycérides à chaîne moyenne et de sel. Il est conçu pour améliorer et modifier les profils de goût, en particulier les notes umami dans les produits alimentaires. Cet améliorant de saveur convient aux régimes végétariens et véganes, exempt d’allergènes courants, et ne contient aucun organisme génétiquement modifié ni traitement par irradiation. Sa composition équilibrée soutient des applications culinaires variées tout en maintenant la sécurité et la conformité réglementaire.
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