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Agent de gazéification (1)

Agent de traitement de la fari... (5)

Agent raffermissant (1)

Arôme et modulation d’arôme (1)

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BPF (4)

BRC (3)

CODEX, JECFA (2)

FSSC (15)

HACCP (7)

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KREATION 20CL

KREATION® 20CL est un amidon de tapioca modifié avec le numéro E 1422 (stabilisation de la réticulation de l’adipate). Application : Produits de viande émulsionnés transformés Température de gélatinisation : 61 à 67C Développé pour améliorer la texture des produits carnés.
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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 est de l’amidon de tapioca modifié fabriqué conformément à la norme américaine FDA 21CFR 172.892 (amidon alimentaire modifié). Fonction : épaississant et stabilisant Avantages : Augmente la viscosité et la brillance du produit, excellente résistance à la chaleur, à l’acide, au cisaillement, bonne stabilité au gel et au dégel.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.
MIRA-CAP NG STARCH

L’AMIDON MIRA-CAP NG est un amidon alimentaire modifié. Couleur : blanc à blanc cassé
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NATRACOL CARAMEL E150C PWD

NATRACOL CARAMEL E150C PWD Une poudre brune à noire de caramel 150c obtenue en chauffant des glucides alimentaires ainsi que des catalyseurs alimentaires dans un environnement contrôlé par chaleur et pression.
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