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PROTEIN DISTILLERY
PREWTEIN YEAST PROTEIN

La protéine de levure de brasseur est préparée par extraction de protéines natives de levure (Saccharomyces spp.)
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GLUCONO DELTA LACTONE T

Poudre moyennement grossière qui offre une acidification progressive et douce, adaptée à divers fromages tels que la feta, la mousse et la mozzarella, ainsi qu’au tofu tendre. Il agit comme un acidulant de concentration moyenne, assurant un processus d’acidification contrôlé qui bénéficie de la texture et de la qualité dans les applications laitières.
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WHEAT STARCH

LA SARCCHE DE BLÉ CONSISTE EN DES GRANULES SÉPARÉS DU GRAIN DE BLÉ PAR UN PROCÉDÉ PHYSIQUE.
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GALACIN NATAMYCIN SUDPENSION 4, LACIN 208

LA SUSPENSION DE NATAMYCINE GALACIN 4 est une suspension de natamycine offrant un taux de sédimentation nettement plus faible. C’est un produit antifongique alimentaire naturel obtenu par la fermentation de Streptomyces natalensis dans une solution aqueuse. Il est utilisé pour protéger une grande variété de produits alimentaires contre les levures et les moisissures. NATAMYCINE 4 %
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