Plats préparés et Foodservice

RESISTAMYL 342 est un amidon alimentaire de maïs cireux modifié. Il se présente sous la forme d’une fine poudre blanche à blanc crémeux avec une odeur et un goût fades. Ce produit est conforme aux exigences des directives et règlements de l’UE en vigueur sur les aliments et les ingrédients alimentaires. Il est conseillé aux acheteurs potentiels de mener leurs propres tests, études et examens réglementaires pour déterminer l’adéquation des produits Tate & Lyle à leurs usages particuliers, aux allégations de produits ou à l’application spécifique.

MERIGEL 347 est un amidon alimentaire de maïs gonflant à l’eau froide traditionnel modifié. Il se présente sous la forme d’une poudre blanche à blanc crème avec une odeur et un goût fades. Ce produit est conforme aux exigences des directives et règlements de l’UE en vigueur sur les aliments et les ingrédients alimentaires. Il est conseillé aux acheteurs potentiels de mener leurs propres tests, études et examens réglementaires pour déterminer l’adéquation des produits Tate & Lyle à leurs usages particuliers, aux allégations de produits ou à l’application spécifique.

MALTODEXTRINE DE10-12 fonctionne comme support et agent de charge. MALTODEXTRINE DE10-12 est utilisé comme support dans les boissons et les aliments transformés.

MALTODEXTINE (DE10-12) est dérivé naturellement, un glucide complexe sans saveur. La MALTODEXTINE (DE10-12) a été couramment utilisée comme additif alimentaire, comme agent épaississant et édulcorant. MALTODEXTINE (DE10-12) offre une caractéristique pratiquement insipide et incolore, ce qui en fait un moyen facile et peu coûteux de « gonfler » des aliments comme les flocons d’avoine, les vinaigrettes et les sauces commerciales sans affecter les saveurs et les colorants des aliments. MALTODEXTINE (DE10-12) peut être dispersée facilement dans l’eau froide tout en conservant sa clarté et son apparence. Il augmente également la viscosité et empêche l’agglutination et la cristallisation dans les aliments surgelés tels que les glaces.