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食品・飲料原料

DKSH Discoverは、世界有数のメーカーから厳選した高品質な食品・飲料原料を提供しています。フレーバー、甘味料、タンパク質、乳化剤、機能性原料など幅広い製品群を通じて、優れた味わいと品質を兼ね備えた、栄養価が高く機能性に優れた革新的な製品開発を支援します。

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PROMITOR® SGF 70R

PROMITOR^® SGF 70 (Soluble Gluco Fibre) est une fibre soluble polyvalente qui ne donne ni colorant ni mauvais goût dans une grande variété d’applications agroalimentaires. La fibre de gluco soluble PROMITOR^® est très stable, ce qui la rend idéale pour une utilisation dans les systèmes à faible pH et les processus à haute température tels que les boissons et les garnitures de fruits, où sa stabilité garantit que la teneur en fibres reste constante tout au long de la durée de conservation du produit. La fibre de glucose soluble PROMITOR^® peut être utilisée pour remplacer le sucre, réduire la teneur calorique et ajouter des fibres dans les applications où un sirop de glucose à faible viscosité est actuellement utilisé.

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STA-LITE® 90 NG R EXP

STA-LITE® NG R EXP est un polydextrose granulé. STA-LITE® est une fibre soluble et peut être appliqué dans les aliments pour des avantages nutritionnels spécifiques. STA-LITE® est également un agent de charge hypocalorique de qualité supérieure utilisé pour donner du corps et de la texture dans les applications alimentaires hypocaloriques et hypocaloriques. STA-LITE® NG R EXP peut remplacer tout ou partie des solides édulcorants de ces aliments et peut également remplacer les agents de charge caloriques.

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STA-LITE® III

Les produits en polydextrose STA-LITE^® III sont classés comme ingrédients fonctionnels offrant des fibres et une texture à toute application alimentaire et de boisson* à seulement 1 kcal par gramme.

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気候変動の緩和または適応を支援し、水の節約を促進し、循環型経済を支え、汚染を防止し、生物多様性を守り、より倫理的で社会的に公正な経済の推進に貢献する、持続可能な開発を促進する原料です。

FRUTALOSE® OFP

Le FRUTALOSE® OFP est un oligofructose en poudre produit par hydrolyse partielle de l’inuline de chicorée. Le frutalose® OFP est un ingrédient alimentaire hautement soluble. L’oligofructose de la chicorée est un mélange polydispersé d’oligomères linéaires de fructose partiellement terminés par une molécule de glucose, couplé au moyen de liaisons b(2-1). Le nombre d’unités (degré de polymérisation) varie principalement entre 2 et 10.

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