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DKSH Discover fournit des ingrédients de qualité pour l'alimentation et les boissons issus de fabricants et fournisseurs internationaux. Découvrez notre gamme d’arômes, édulcorants, protéines, émulsifiants et ingrédients actifs, conçus pour aider les formulateurs à créer des produits nutritifs, fonctionnels et innovants, offrant un goût et une qualité supérieurs.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

FLORAPAN A16

Les levures aromatiques Florapan® sont des souches de levures qui ont été sélectionnées pour leurs caractéristiques sensorielles. Ils sont utilisés avec ou à la place de la levure de boulanger conventionnelle pour produire des produits de boulangerie aux saveurs uniques. Ils sont bien adaptés pour une étape de préférence ou un temps de fermentation prolongé pour améliorer l’arôme qui se répercute sur le produit fini après la cuisson.

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BIO-LYFE 537 A

Bio-Ingrédients Bio-Lyfe™ 537 A est un extrait de levure biologique produit par solubilisation enzymatique contrôlée de levures primaires du genre Saccharomyces cerevisiae. Il contient des quantités plus élevées de nucléotides 5' GMP et 5' IMP.

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SAVOR-LYFE SSC

Lallemand Bio-Ingredients Savor-Lyfe™ SSC est basé sur un extrait de levure dérivé de levure du genre Saccharomyces cerevisiae. Le résultat est une poudre brun clair avec des notes caractéristiques de sarriette et de sauce soja.

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LBI 2130

Lallemand Bio-Ingredients LBI 2130 est une levure de culture primaire (souche Saccharomyces cerevisiae) qui a été désactivée par la chaleur, séchée au rouleau et moulue. Le résultat est une poudre de couleur beige avec des notes de saveur torréfiée de noisette. LBI 2130 est naturellement riche en vitamines B et contient des protéines de haute qualité.

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