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Ingredienti per alimenti e bevande

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Forme physique

Powder (20)

Fonction

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Agent raffermissant (1)

Couleur et agent de rétention de la couleur (2)

Exhausteur de goût (3)

Other (2)

Agent moussant (20)

Agent raffermissant (1)

Couleur et agent de rétention ... (2)

Exhausteur de goût (3)

Other (2)

Protéine (1)

Stabilisateur et épaississant (12)

Transporteur et agent de charg... (1)

Émulsifiant (6)

Certification

FSSC (12)

HACCP (1)

HALAL, JAKIM, MUI (2)

IFS (1)

ISO (1)

FSSC (12)

HACCP (1)

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MOKA CB 33 CR 01 ND HF

MOKA CB 33 CR 01 ND HF est un agent moussant et épaississant ayant pour fonction d’améliorer le goût et d’effet blanchissant. Ce produit a une bonne stabilité dans l’eau dure et le pH acide.

 

MOKA CB 33 CR 01 ND HF peut être utilisé dans les cappuccinos, les lattes, les frappés et les boissons chocolatées.

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EDIFETT HWN

EDIFETT HWN est un excellent agent fouettant, offrant un temps de fouettage court, une grande stabilité de la mousse et une saveur crémeuse savoureuse. EDIFETT HWN a la grande capacité de fournir l’avantage de l’utilisation de la graisse de noix de coco et d’améliorer la texture de la crème glacée. EDIFETT HWN convient aux boulangeries telles que les mousses, les desserts, la garniture de gâteaux et la décoration.
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CEKOL 4000 P

Le produit CEKOL 4000 P est une carboxyméthylcellulose sodique (NaCMC) hautement purifiée, à base de cellulose provenant de sources durables. Il apparaît sous forme de poudre blanche à crème sans odeur.
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CEKOL 30000

Le produit CEKOL 30000 est une carboxyméthylcellulose sodique (NaCMC) hautement purifiée, basée sur de la cellulose provenant de sources durables. Il se présente sous forme de poudre de crème blanche sans odeur.
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