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MAURIBREW WEISS

MAURIBREW WEISS est une levure séchée active est une souche de fermentation haute de Saccharomyces cerevisiae. Les levures ont été multipliées, récoltées, séchées et conditionnées dans le respect des bonnes pratiques de fabrication. MAURIBREW WEISS produit de grandes quantités d’arômes de fermentation qui peuvent contribuer à la complexité de la bière.

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Ingredients that foster sustainable development by aiding in climate change mitigation or adaptation, promoting water conservation, supporting a circular economy, preventing pollution, safeguarding biodiversity, or advancing a more ethical and socially just economy.

MALTED CHOCOLATE CRUNCH SB

MALTED CHOCOLATE CRUNCH SB apporte une texture « croquante » excitante au palais en mélangeant des ingrédients tels que du malt, du lait et du cacao qui, après séchage à bande sous vide, sont broyés en gros morceaux offrant une texture vraiment unique. Ces grosses particules offrent une texture croquante et croquante avec le goût sucré du chocolat et du malt.

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GELATIN_

La GÉLATINE est le produit protéique purifié obtenu par hydrolyse partielle de la matière première collagénique (peau de bovin) par un procédé alcalin. Il est soluble dans l’eau chaude et gélifié pendant le refroidissement.

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BROWN INSTANT DRY YEAST(FOOD ADDITIVE)

LA LEVURE SÈCHE INSTANTANÉE BRUNE (ADDITIF ALIMENTAIRE) est une souche unique sélectionnée à partir de Saacharomyces cerevisiae avec des performances stables. C’est une odeur typique de levure sans odeur désagréable. La levure peut être utilisée dans tous les types de produits levés à la levure tels que le pain, les petits pains, les petits pains, les danois, les beignets, petits pains, etc., mais il est spécialement conçu pour les pâtes contenant plus de 1 0 % sucre (sur le poids de la farine).

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