Ingrédients agroalimentaires

POLYGUM 13/1-125 est une gomme en poudre blanche, qui fonctionne comme un épaississant, modificateur de viscosité. POLYGUM 13/1-125 offre une haute qualité, soluble dans l’eau chaude, stabilisant et des propriétés de haute visocité POLYGUM 13/1-125 est utilisé pour les applications de crème glacée, de produits à base de viande, de soupes, de sauces, de confiseries, de vinaigrettes et de produits surgelés. POLYGUM 13/1-125 est certifié casher, halal, sans allergènes et sans OGM.

POLYGUM CAROBBE PRO-TN est obtenu à partir du germe moulu des graines de Ceratonia siliqua. POLYGUM CAROB PRO-TN a une proportion naturellement élevée de protéines végétales, les protéines de la farine de germe de caroube ont des propriétés similaires au gluten (élasticité et viscosité). POLYGUM CAROB PRO-TN peut donc être utilisé dans des produits sans gluten ou sans blé comme substitut partiel de la farine sans gluten.

POLYGUM 16/1-125 est une gomme, poudre blanche, qui fonctionne comme un épaississant, modificateur de viscosité. POLYGUM 16/1-125 offre une haute qualité, soluble dans l’eau chaude, stabilisant et des propriétés de haute visocité POLYGUM 16/1-125 est recommandé pour les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits de confiserie, les vinaigrettes, les glaces, les jus, les produits à base de viande, les applications de gelée. POLYGUM 16/1-125 est certifié casher, halal, sans allergènes et sans OGM.

POLYGUM 240/10 est une gomme de guar très peu visqueuse avec une granulation moyenne de production européenne.