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GELLANEER GELLAN GUM

La gomme Gellan est un hydrocolloïde issu de la fermentation produit par le micro-organisme Pseudomonas elodea (ATCC 31461). Le produit GELLANEERTM Gellan Gum de DSM Zhongken est un gewing-gum gellan de type faible acyl (LA) recommandé pour une utilisation comme agent gélifiant ou de suspension dans une grande variété d’applications, notamment boissons, confitures, préparations de fruits, produits de boulangerie, gelées d’eau et produits laitiers. GELLANEERTM La gomme Gellan peut être utilisée en combinaison avec d’autres hydrocolloïdes pour offrir différentes textures et textures en bouche.

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ORAFTI® GR

Orafti®GR est une poudre d’inuline granulée dérivée de la racine de chicorée, servant de fibre prébiotique naturelle. Il améliore la santé intestinale, favorise la gestion du poids et aide à l’absorption du calcium. Idéal pour améliorer la texture et réduire les graisses dans diverses applications alimentaires.

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YUME™ M Stevia Sweetener

NUTRASWEETM NATURAL est un édulcorant végétal sans calories pour feuilles de stévia, construit sur Rebaudioside M pour offrir une douceur propre, semblable au sucre, sans arrière-goût amer, une grande solubilité dans l’eau et une bonne stabilité thermique pour les boissons, produits laitiers, boulangerie et confiseries.

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ALTESSE STEVIA 99 SWEETENER

Altesse Stevia 99 Sweetener est un édulcorant de stévia à haute pureté, d’origine végétale (≈99 % de pureté), qui offre une douceur intense et pure, idéal pour remplacer environ 3 à 6 % de sucre dans les formulations alimentaires et boissons à faible teneur en sucre difficiles.

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