Beverage & Dairy Ingredients Suppliers

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EPIVAL 26 PLUS

Formulée pour favoriser le blanchiment, l’onctuosité et aussi un goût amélioré du lait entier, ses compositions garantissent un haut niveau de propriétés de dispersion et fournissent des protéines et des matières grasses fonctionnelles. Peut être utilisé dans les plats cuisinés, les crèmes anglaises et la boulangerie et pâtisserie industrielles.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

CLEARIQ™ SPECIALTY FLAVOR A500

ClearIQ Specialty Flavor A500 est un modulateur d’arôme qui peut aider à réduire la perception de la métallité, de l’amertume, de l’acidité, de l’astringence et des mauvais goûts généraux que l’on trouve dans de nombreux produits alimentaires et boissons.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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ARISE® 6000

Arise® 6000 est un isolat de protéines de blé hautement fonctionnel et extensible qui fonctionne dans une large gamme de produits alimentaires : Améliore le développement de la pâte, Améliore la tolérance au traitement, Augmente le volume du produit fini, Augmente l’extensibilité de la pâte, Augmente la fermeté de la texture, Améliore la tolérance à la cuisson.

AVANTAGES ARISE® 6000

Dans les applications de boulangerie fraîche, précuite et surgelée, l’Arise® 6000 offre des fonctionnalités uniques, notamment une extensibilité qui améliore la symétrie et la structure cellulaire, la résistance pour maintenir le volume et la rétention d’humidité pour produire des produits finis de qualité supérieure avec une texture plus douce.

Arise® 6000 peut également être utilisé en remplacement partiel des blancs d’œufs dans les produits de boulangerie, les pâtes, les nouilles et les panures et les agents de pré-saupoudrage en raison de ses capacités de liaison texturale exceptionnelles.

Ingrédients pour les aliments et les boissons

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INSTANT SOYMILK POWDER PROTEIN 40%

Protéines de lait de soja instantanées

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