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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

CITRUS HM PECTIN MRS 2.15257

CITRUS HM PECTIN MRS 2.15257 est une pectine à haute estérification, à prise moyenne rapide, extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du saccharose.

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APPLE FRUIT POWDER 700

La POUDRE DE POMME 700 est un gel formant dans les applications à haute teneur en sucre. Il peut être utilisé dans les confitures, les enrobages de chocolat ou les smoothies. La poudre jaune-brunâtre a une force de gel de 580 à 1.250 HPE.

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CITRUS HM PECTIN RS 2.15258

CITRUS HM PECTIN RS 2.15258 est une pectine à prise rapide à haute estérification extraite d’écorces d’agrumes et normalisée avec du saccharose.

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CITRUS FIBRE XW 60 MESH PWD 2.15854

CITRUS FIBRE XW 60 MESH PWD 2.15854 est une fibre d’agrumes avec une capacité de rétention d’eau de 9 à 11 g/g. La poudre beige a une odeur neutre et un goût d’agrumes. Les applications sont dans la viande, la boulangerie, les sauces, les pâtes à tartiner et les glaces.

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