Produits laitiers et boissons

POLYGUM 44/1 - TARA GUM (E417) est un épaississant naturel soluble à froid qui a une synergie avec la carraghénine, la gomme xanthane et l’agar-agar. Il a d’excellentes performances dans les applications de crème glacée, de boulangerie, de fruits, de sauces, de vinaigrettes et de viande. La gomme de tara est un bon substitut à la gomme de LBG et de guar dans une large gamme d’applications alimentaires.

POLYGUM 16/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, un modificateur de viscosité.

POLYGUM 16/1-125 offre des propriétés de haute qualité, solubles dans l’eau chaude, stabilisantes et à haute visocité

POLYGUM 16/1-125 est recommandé pour les produits laitiers, les soupes, les sauces, les produits de confiserie, les vinaigrettes, les glaces, les jus, les produits carnés, les applications de gelée.

POLYGUM 16/1-125 est certifié casher, halal, sans allergène et sans OGM.

POLYGUM 14/1-125 - LBG (E410) est une gomme en poudre blanche qui fonctionne comme un épaississant, modificateur de viscosité.

POLYGUM 14/1-125 offre des propriétés de haute qualité, solubles dans l’eau chaude, stabilisantes et à haute visocité

POLYGUM 14/1-125 est utilisé pour les applications de crème glacée, de produits carnés, de soupes, de sauces, de confiseries, de vinaigrettes et de produits surgelés.

POLYGUM 14/1-125 est certifié casher, halal, sans allergène et sans OGM.

POLYGUM 13/1-125 - LBG (E410) est une gomme, poudre blanche, qui fonctionne comme un épaississant, modificateur de viscosité.

POLYGUM 13/1-125 offre une haute qualité, soluble dans l’eau chaude, stabilisante et des propriétés de haute visocité

POLYGUM 13/1-125 est utilisé pour les applications de crème glacée, de produits à base de viande, de soupes, de sauces, de produits de confiserie, de vinaigrettes et de produits surgelés.

POLYGUM 13/1-125 est certifié casher, halal, sans allergènes et sans OGM.