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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

EDIFETT N 77 P 50 L SG

EDIFETT N 77 P 50 L SG contient des crémiers hautement fonctionnels qui constituent une excellente base pour vos soupes et sauces. En plus des propriétés stabilisantes, notre gamme EDIFETT offre également une capacité de blanchiment. 1. Excellentes propriétés de blanchiment 2. Faible teneur en acides gras trans 3. Produits avec différents types de matières grasses et systèmes de support disponibles 4. Amélioration de la texture et par conséquent de la sensation en bouche 5. Produits pour la déclaration clean label disponibles 6. Produits stables à l’acide disponibles 7. Types de produits contenant des graisses non hydrogénées 8. Produits pour produits végétariens et végétaliens disponibles 9. Stabilité de stockage 10. Facile à manipuler 11. Bonne dispersibilité 12. Optimisation des prix.

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Ingrédients qui apportent des avantages environnementaux, sociaux ou économiques tout en contribuant à la protection de la santé publique et de l’environnement tout au long de leur cycle de vie.

EDIFETT N 77 P 50 MB

EDIFETT N 77 P 50 MB contient des crémiers hautement fonctionnels qui constituent une excellente base pour vos soupes et sauces. En plus des propriétés stabilisantes, notre gamme EDIFETT offre également une capacité de blanchiment. 1. Excellentes propriétés blanchissantes2. Faible teneur en acides gras trans 3. Produits avec différents types de graisses et systèmes de support disponibles 4. Amélioration de la texture et par conséquent de la sensation en bouche 5. Produits pour la déclaration clean label disponibles 6. Produits stables à l’acide disponibles 7. Types de produits contenant des graisses non hydrogénées 8. Produits pour les produits végétariens et végétaliens disponibles 9. Stabilité de stockage 10. Facile à manipuler 11. Bonne dispersibilité 12. Optimisation des prix

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ORGANIC SUNFLOWER LECITHIN POWDER

La POUDRE DE LÉCITHINE DE TOURNESOL BIOLOGIQUE lorsqu’elle est ajoutée directement au pain apporte une meilleure uniformité dans le produit fini, un développement de la mie avec une alvéolation plus homogène, une croûte plus fine, ainsi qu’une amélioration de la levée des produits de boulangerie. Dans la production avec des matières premières extrudées, la poudre de lécithine pure est utilisée pour améliorer la résistance à la casse et la consistance des collations, augmentant également la luminosité. Favorise la séparation des casseroles, la régularité dans la mise en forme et le moulage de l’achèvement de la saveur, l’amélioration de l’élasticité, de la texture et de la brillance. Utilisé dans les produits de boulangerie, les gaufres et les gaufrettes, les mélanges en poudre, les crèmes végétales, les biscuits, les craquelins et les biscuits.

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PromOat® Beta Glucan

PromOat® Beta Glucan est une fibre alimentaire soluble naturelle extraite de l’avoine complète suédoise de haute qualité sans OGM avec une forte concentration de bêta-glucane à 34 %. Il n’a pas de granulosité, pas de sédimentation et donne un bon goût, ce qui le rend adapté aux boissons, soupes, sauces, vinaigrettes, mayonnaises et compléments alimentaires. PromOat® a également de fortes propriétés de liaison à l’eau, ce qui en fait également un épaississant.

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