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Plats préparés et Foodservice

Plats préparés et Foodservice

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Plats préparés et Foodservice

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LMC APPLE PECTIN (HSA310)

HSA310 est une pectine purifiée à faible teneur en méthoxyle, extraite du marc de pomme et standardisée avec du dextrose. Avec une réactivité calcique moyenne, il a d’excellentes performances dans les confitures à faible teneur en sucre et la préparation des fruits.
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LMC APPLE PECTIN (HSA310FB)

HSA310FB est une pectine purifiée à faible teneur en méthoxyle, extraite du marc de pomme et standardisée avec du dextrose. Avec une réactivité calcique moyenne et une stabilité thermique élevée, il a d’excellentes performances dans les garnitures de fruits pour les produits de boulangerie.
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LMA CITRUS PECTIN (HSC210)

HSC210 est une pectine purifiée à faible teneur en méthoxyl amidée, extraite d’écorces d’agrumes et standardisée avec du dextrose. Avec une réactivité élevée au calcium, il a d’excellentes performances dans les confitures à faible teneur en sucre, la préparation des fruits et les glaçages.
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LMA CITRUS PECTIN (HSC230)

Le HSC230 est une pectine purifiée à faible teneur en méthaxul amidée, extraite d’écorces d’agrumes et standardisée avec du dextrose. Avec une faible réactivité au calcium, il a d’excellentes performances dans la confiture et la préparation des fruits à faible teneur en sucre.
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