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FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545LG est destiné à être utilisé dans des applications où la texture, la structure et la teneur en protéines sont souhaitées. Les protéines texturées FermentIQ TXP 545LG sont un ingrédient fonctionnel riche en protéines qui convient aux entrées, aux sauces et aux substituts de viande.
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FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM

FERMENTIQ™ TEXTURIZED PROTEIN TXP 545SM est destiné à être utilisé dans des applications où la texture, la structure et la teneur en protéines sont souhaitées. FermentIQ Texturized Protein TXP 545SM est un ingrédient fonctionnel et riche en protéines adapté aux applications d’entrées, de sauces et de substituts de viande.
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AXIMUL F230

AXIMUL F230 est un émulsifiant mono stéarate de glycérol. Esters mono et diglycérides d’acides gras auto-émulsifiants (40% de monoglycérides).
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RIKEN TYPE P(V) MASS BALANCE

Le type P(V)-MB est un monoglycéride distillé fabriqué à partir d’huile de palme durable certifiée RSPO. Il agit comme fonction d’émulsififère et se présente sous la forme de perles blanc ivoire.
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