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Plats préparés et Foodservice

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CP77S GIANDUJA M INTENSO HAZELNUT

Idéal pour les chocolats coupés et moulés, la confiserie, la pâtisserie, les arômes et les glaces. Faire fondre à 26 - 28°C / 79 - 82°F. Prêt à l’emploi. Notre nouveau Gianduja a moins de sucre, un goût de cacao bien équilibré et un pourcentage élevé de noisettes. Le résultat est un Gianduja mi-ferme parfait avec un goût intense, naturel, fruité et de noisette avec un côté caramel distinct.
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CP74S GIANDUJA M INTENSO ALMOND

Idéal pour les chocolats coupés et moulés. Convient pour la confiserie, la pâtisserie, les arômes et les glaces. Faire fondre à 26 - 28°C / 79 - 82°F. Prêt à l’emploi. Notre nouveau Gianduja contient moins de sucre, a un goût de cacao bien équilibré et contient un pourcentage élevé d’amandes de Californie. Le résultat est une texture parfaite de Gianduja mi-ferme avec un goût intense, naturel, fruité et de noisette avec un côté caramel distinct.
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BOLIVIA 38% CS95E

BOLIVIA 38% CS95E est un chocolat au lait sous forme de pièce de monnaie.
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COUVERTURE CRU HACIENDA 74%-72H CR74E

COUVERTURE CRU HACIENDA 74%-72H CR74E est un chocolat noir sous forme de pièce de monnaie fabriqué avec des fèves de cacao de haute qualité de la République Dominicaine.
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