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Greeninno HG-MA

Greeninno HG-MA est une solution de carraghénane qui fonctionne comme un agent émulsifiant, se présente sous forme de poudre blanc cassé à jaunâtre. Greeninno HG-MA offre de bonnes performances de gélification et de rétention d’eau et est bien intégré avec l’amidon, les protéines de soja et les protéines de viande. Greeninno HG-MA est idéal pour les applications de culbutage de viande, en particulier pour les applications de jambon, de saucisse, de viande marinée et de viande de volaille Pour plus de détails, veuillez consulter la fiche technique ci-dessous et contacter notre représentant commercial local dès aujourd’hui !

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Greeninno HB350

Greeninno HB350 est une solution de carraghénane qui fonctionne comme un agent émulsifiant, apparaît sous forme de poudre blanc cassé à brunâtre. Greeninno HB350 offre une bonne gélification, améliore l’élasticité de la viande et les caractéristiques de rétention d’eau, qui s’intègrent bien à l’amidon, aux protéines de soja et aux protéines de viande. Greeninno HB350 est bien adapté à une utilisation dans tous les produits pour améliorer la texture et le rendement selon les besoins de production. Pour plus de détails, veuillez consulter la fiche technique ci-dessous et contacter notre représentant commercial local dès aujourd’hui !

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Greeninno FH-R09

Greeninno FH-R09 est une solution de carraghénane qui fonctionne comme un agent émulsifiant, apparaît sous forme de poudre blanc cassé à brunâtre. Greeninno FH-R09 offre une efficacité de la viande prête à l’emploi, une bonne gélification, une amélioration de l’élasticité de la viande et des caractéristiques de sensation en bouche et de rétention d’eau, qui s’intègrent bien à l’amidon, aux protéines de soja et aux protéines de viande. Greeninno FH-R09 convient aux applications d’injection de viande, en particulier pour différents types de coupes de porc ou de bœuf, bacon, poitrine de poulet. Pour plus de détails, veuillez consulter la fiche technique ci-dessous et contacter notre représentant commercial local dès aujourd’hui !

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SAUCETEC® 637

SAUCETEC 637 est de l’amidon de tapioca modifié fabriqué conformément à la norme américaine FDA 21CFR 172.892 (amidon alimentaire modifié). Fonction : épaississant et stabilisant Avantages : Augmente la viscosité et la brillance du produit, excellente résistance à la chaleur, à l’acide, au cisaillement, bonne stabilité au gel et au dégel.

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