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Plats préparés et Foodservice

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VEGAN CHEESE FLAVOR S2521075

LA SAVEUR DE FROMAGE VÉGANE S2521075 est liquide, avec une odeur et un goût caractéristiques de fromage, naturel.
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XINRUI INDUSTRIAL
VITAL WHEAT GLUTEN

Vital Wheat Gluten de Guanxian Xinrui Industrial Co., Ltd. est une poudre jaune clair avec une teneur minimale en protéines de 82 %, produite grâce à une technologie avancée de séparation triphasée. Il offre une excellente absorption d’eau et des propriétés de gluten humide, ce qui en fait un idéal pour améliorer les produits de boulangerie, les alternatives à la viande, les aliments pour animaux et les snacks nutritifs. Cet ingrédient naturel et de haute qualité est stable, sûr et certifié selon les normes ISO 9001, ISO 22000, HALAL et KOSHER.
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GALACIN NATAMYCIN SUDPENSION 4, LACIN 208

LA SUSPENSION DE NATAMYCINE GALACIN 4 est une suspension de natamycine offrant un taux de sédimentation nettement plus faible. C’est un produit antifongique alimentaire naturel obtenu par la fermentation de Streptomyces natalensis dans une solution aqueuse. Il est utilisé pour protéger une grande variété de produits alimentaires contre les levures et les moisissures. NATAMYCINE 4 %
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GERKENS COCOA DR74 10-12%

Fine poudre rouge foncé. Cacao en poudre allégée. La poudre de cacao est obtenue par pressage hydraulique de la masse de cacao, ce qui sépare le beurre de cacao du gâteau de cacao, après quoi le gâteau est pulvérisé en une fine poudre de cacao à écoulement libre. Ces grains sont alcalinisés (sauf la poudre naturelle de cacao), torréfiés et moulus jusqu’à obtenir une fine masse de cacao.
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