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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PISANE™ T9 PEA PROTEIN

PISANE™ T9 est une protéine végétale idéale pour les processus d’extrusion humide et sèche. Grâce à son profil nutritionnel équilibré et à ses bonnes fonctionnalités, ce qui permet d’obtenir des produits extrudés de haute qualité pour le marché salé d’origine végétale.

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Ingredienti che apportano benefici ambientali, sociali o economici, contribuendo al contempo a proteggere la salute pubblica e l"ambiente durante l"intero ciclo di vita.

PISANE™ M9 PEA PROTEIN

PISANE™ M9 est la protéine de pois idéale pour les catégories salées d’origine végétale. Son excellente capacité d’émulsification, sa capacité gélifiante et sa teneur élevée en protéines le rendent adapté à toutes les catégories d’aliments transformés, de la viande émulsionnée aux alternatives au poisson en passant par les sauces.

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PISANE™ ES PEA PROTEIN

Le prototype PISANE™ ES est une protéine végétale dédiée aux technologies d’extrusion humide et sèche pour le marché du salé d’origine végétale. Ses propriétés de fibration et son profil minéral optimisé contribuent à imiter la texture du poisson et de la viande à haute teneur en protéines tout en assurant un véritable parcours végétal.

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PISANE™ P960

Pisane P960 - À partir du pois jaune, la protéine de pois PISANE P960 est un isolat de protéine végétale nutritif, fonctionnel et durable, dédié aux protéines humides et sèches Technologies d’extrusion pour le marché des produits à base de plantes et hybrides salés. Grâce à ses propriétés de fibration et à sa faible teneur en sodium, PISANE P960 contribue à imiter la texture du poisson et de la viande avec une forte teneur en protéines. PISANE P960 est également un atout stratégique dans le développement de micro-granulés pour des solutions innovantes de snacks et chips riches en protéines. Ses propriétés d’écoulement améliorées permettent une meilleure fluidité dans les équipements de traitement des poudres, réduisant ainsi le risque de blocages tout en assurant un produit fini plus uniforme.

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