Plats préparés et Foodservice

BUNGEMAXX 5001 est une lécithine dérivée de graines de soja NON OGM de haute qualité, grâce à l’excellente position située dans le pays d’approvisionnement. BUNGEMAXX 5001 agit comme un stabilisant pour l’émulsion afin de modifier la rhéologie des produits et d’influencer la tension superficielle pour les applications de chocolat, de margarine, de mayonnaise et de produits de boulangerie.

BungeMaxx 1200 TC TN est un mélange de phospholipides obtenus à partir de graines de soja. La saveur et l’odeur sont typiques de la lécithine de soja. BungeMaxx 1200 TC TN a un aspect clair et transparent et peut être parfaitement utilisé dans les denrées alimentaires de couleur claire telles que la mayonnaise, les glaces, les pâtes à tartiner ou les garnitures pour les produits de boulangerie. Il a diverses fonctions : il aide à former des émulsions stables, modifie la rhéologie des produits et influence la tension superficielle. La lécithine est un ingrédient entièrement naturel qui est utilisé dans les aliments depuis des centaines d’années.

BungeMaxx 1200 est un mélange de phospholipides obtenus à partir de graines de soja. La saveur et l’odeur sont typiques de la lécithine de soja. BungeMaxx 1200 a un aspect clair et transparent et peut être parfaitement utilisé dans les aliments de couleur claire tels que la mayonnaise, les glaces, les pâtes à tartiner ou les garnitures pour les produits de boulangerie. Il a diverses fonctions : il aide à former des émulsions stables, modifie la rhéologie des produits et influence la tension superficielle. La lécithine est un ingrédient entièrement naturel utilisé dans les aliments depuis des centaines d’années.

BungeMaxx 1000CN est une poudre de lécithine à base de soja négative à la PCR.